26 Eylül 2016

Amaretti Kurabiye - İkramlık/Tadımlık


Tanıştırmama izin verin;

AMARETTİ KURABİYELERİ

Ana malzemesi badem olan minik lokmalık,tadımlık,ikramlık bağımlılık yapan İtalya kökenli kurabiyeler..
Bu bisküvinin özelliği nedir diye soracak olursanız size kısaca ''unutulmaz tadı!'' derim ..kahveye bu kadar çok yakışan ama bizim demli çay ile de sıkı bir dostuğun sinyallerini veren mutlaka denenmesi tadılması gereken bir lezzettir diye eklemk istedim bloguma..

Tadını Paros adasında yaşadığımız yıllarda tatmıştım..aklımda kalmış ancak ikram edildiği için neyin nesi olduğunu çekindiğim için soramamıştım...buraya geldikten sonra da tesadüfen marketten alıp eve geldiğimde bu bisküvilerin adada ikram edilen bisküvilerden olduğunu fark edince uzunca bir süre marketin hep aynı rafında buldum kendimi...şu var çünkü;yemeye başlarsan duramıyorsun,kahve çayın varsa bu ikisi gölgede kalıyor sen bisküvilerden kopamıyorsun bu sefer...ama çay veya kahve olmadan da tadını tam alamıyorsun..evet enteresan bir durum :)

Ekleyeceğim tarif yabancı bir siteden alınıp tercüme edilip bizzat denendi,hem de iki kez yaptıktan sonra sizinle paylaşmak istedim..ilk denemede istediğim sonucu alamadım belki heyecan yaptım belki acele ettim ama olmadı...bu gün bir kez daha denedim..daha sakin daha dikkatli..fırında çıkınca soğumalarını bekledim,tepsiden bir adet alıp tadına baktım..

İşte bu!...tarif paylaşılır ve mutlaka blogumdaki tariflerim arasında yer almalı diye düşündüm,bugün..:)


MALZEME&YAPILIŞI


125gr toz badem
2 yumurta akı
1.5 çay bardağı şeker
Bir kaç damla badem esansı
1 tatlı kaşığı vanilya

Tum malzemeleri rondoya koyup çektikten sonra 5dk dinlendiriyoruz..

Kullanılacak olan tepsiye yağlı kağıt koyup bisküvi harcını pasta süslemede kullandığımız poşet veya tabanca içine alıp aşağıda gösterdiğim uç ile minik minik toplar halinde bisküvileri tepsiye diziyoruz..arada az bir mesafe olmasında fayda var,kabardıklarından değil,pişirme esnasında yapışmalarını önlemek için yapalım bunu..

Harcımızın tümünü tepsiye sıktıktan sonra bisküvilerin üstünde oluşan minik tepeciği yok etmek için bir fincana biraz su koyup ıslak çay kaşığı ile bu tepecikleri düzleştirebiliriz.

180 derecede 15 ila 18 dakikada pişer,fırına göre değişiklik göstermesi muhtemeldir..çatladıktan sonra bilin ki ya pişmiştir ya da pişmek üzeredirler..gözünüz fırında olsun..



Kullandığım uç.


 Bisküviler fırın yolculuğuna çıkmadan önce...



Zevkli ayrıca da çok çok pratiktir bu kurabiyeleri yapmak ve kahve ile birlikte tüketmek..şu var ki verdiğim malzemeye göre çok fazlasayıda kurabiye elde etmeniz pek mümkün değil,tadımlık veya ikramlık oldukları için tarif sahibi bu miktarı uygun görmüş,bizim gibi ikramı bol paylaşmayı sevenler malzemeyi iki katına çıkartıp yapabilirler..



İnternette bu tarifin benzeri olan bir çok tarife rastlamak mümkün,eksikleri de var fazlalıkları da,ilk denememde alışmış olduğu tadı yakalamanın verdiği rahatlık sonucu bu tarifi satın aldıklarıma yakın bulduğumu söyleyebilirim başka bir tarif de denemeye gerek duymuyorum açıkçası.

Bir çok tarif badem likörü de içermektedir,bazı tarifler ise badem esnasını dahi içermiyor,Amaretti bisküvinin özel tadı badem liköründen geliyor tahminimce ancak badem esnası da kuvvetli olduğu için bu arayı kesinlikle kapatıyor..Orjinal Amaretti İtalyan bisküvilerine alkolsüz en uygun tat karşınızda duruyor :)

Arzuya göre içine kakao veya nescafe de koyabilirsiniz..biz sade yaptık ;)

Mutlaka deneyin..

Şimdiden afiyet olsun...



Değmesin Yağlı Boya
Değmesin Yağlı Boya

Değmesin Yağlı Boya bir hayat blogudur yani hayatta ne varsa burda da vardır.Konular özenle seçilir güvenle okuyucularıma sunulur çoğunlukla da hepimize iyi gelir,yayınlar özgün ve orjnaldir kopya yapılmaz yapılmasına rıza gösterilmez :)

12 yorum:

  1. Acıbadem kurabiyesine benziyor sanki.

    Ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  2. Ne kadar tatlıdan, hamurdan kaçınsam da.... Ama bu hiç yenmez miii???? Bademli. Bayılırım bademe. Bademli ve ufak. Ufak da tercihim. Çünkü kocaman kurabiyeler ısırırken dökülüyor . Çok teşekkürler.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Dimi minik lokmalık tarifler daha güzel sanki benim de tercihim olurlar.

      Sil
  3. Şahane görünüyorlar. EMeğinize sağlık. Mis kokusu burnuma geldi sanki :)
    Sevgiler.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. İkramlık ancak ekrandan ikram edemiyorum hakkınızı helal edin teşekkür ederim ;)

      Sil
  4. Acıbadem kurabiyelerine bayılırım, bunlar da nefis görünüyor, tarifi yazdım hemen, ilk fırsatta deneyeceğim, eline sağlık, bu arada kahve fincanlarının çok şık olduğunu da söylemeden geçemeyeceğim, güle güle kullan, sevgiler:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok kısa sedef tüketildi mutlaka bir kez en dene canım..bu arada resimdeki fincanın etrafı "Elif"lerle dolu..benden de sevgiler canım.

      Sil
  5. Böylede güzel yapılmazki canım çok istedi inanki:) neyseki aşerme falan durumu yok.
    Ellerinize sağlık afiyetle tüketin.
    Sevgiler.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Keşke ikram edebilmek mümkün olsaydı:(..teşekkür ederim.

      Sil