8 Kasım 2015

Patatesli Pişi/Ev Halkını Kovma Taktiği/Ev Perişan Halim Yaman



Şu Almanya'ya geleli neleri öğrenmek zorunda kaldım,gurbet mi büyütür insanı yoksa şartlar mı bilinmez ama anne olunca çok şey değişir insanın hayatında.Hazır olarak yediklerinin bir çoğunu bizzat kendin yapmak da bunlardan biridir işte :)


Şefkatli yumuşak ışınlarını,hareketli ve heeeer daim gürültülü evimize indiren güneşli bir günden merhaba!
Hava miiiiis evim çok pis!..ciddi anlamda evim pis..


Bir bardak koyacak yer bulana ödül var!..evim dergilerden çıkmış gibi değil bu resim onun kanıtı..asla mükemmel değilim bu da onun kanıtı..belki ekrana farklı yansıyor hayatlarımız..sebebi ise hayatımızın en doğal halini bilinçli olarak gizlememizdir..ama bu davranış bir çok insanın üzülmesine kendini kıyaslamasına ve nihayetinde hayatından memnun olmamasına sebebiyet veriyor..kendimden bilirim..bunasebebiyet veren hesabını da verir vebali de var cezası da var..üzmeyelim insanları..nasılsak öyle olalım,insanlığımızı gizlemek insanlığımızı alır.

Bakın işte..Yağlı Boya'nın mutfağı..
En doğal haliyle üstelik..yani perişan..

Günlerden bir gün mutfağımın bize teslim olmuş hali..bu görüntü herşeyi anlatıyor..hareket berekettir evet ama bunun yanı sıra hareket bulaşıktır,tozdur,karmaşadır,çamaşırdır,isyandır veya tam tersi sal suya gitsin halidir..suya saldıklarım da intikam alıyor elbette zamanla..bu ev çok pis hava çok çok mis dediğim gibi ve mutlaka ama mutlaka bu gün bu ev pis kalmayıp temiz olmalı!..


 Oyunların sonu gelmez,yeri mekanı asla tahmin edilmez..her yerde oyanınır her yer itina ile dağıtılır..oyuna müsaittir..sahiplenilir ve oyunun tadına varılır..hal böyle olunca bu canları rüşvet ile evden atmak lazım..kibarca yani :) bu bir taktiktir..aşağıda da çok sevdiğim bir lezzeti paylaşarak rüşvetlerin en güzelini vererek ev halkını sokağa atma yöntemini paylaşmaktayım..


Patatesli pişi..ama nasıl lezzetli..ve evet biraz zahmetli..yapıyorum ama çünkü seviyorum ve evdekiler de seviyor ..tavsiye ediyorum..Pazar günleri ev hanımları pek iş yapmak istemez bilirim ama mutlaka pazar günleri kahvaltıda farklı bir şey olsun isterler dimi..bu güzel bir tariftir..evet dediğim gibi zahmetli ama güzeldir yine de..


MALZEMELER ŞÖYLE:


Hamuru için :

1 paket yaş maya
75 gram eritilmiş tereyağ
Yarım çay bardağı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kakule (toz halinde )
250 ml ılık su
1 adet yumurta
4 buçuktan biraz fazla un

Hamur malzemeleri:Hacer Eraslan hanımefendiye aittir.Tarif çok başarılı bir çok yerde kullandığım olmuştur,ayrıca favorimdir.

İÇ MALZEMESİ ŞÖYLE:

4 adet orta boy patates(haşlanmış vaziyette)
Yarım çay kaşığı pul biber
1 çorba kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı tuz
1 soğan
Arzuya göre beyaz peynir veya kaşar peyniri veya her ikisi(zevkinize veya evdeki malzemeye göre)

İçi bana aittir.

HAMURUN YAPILIŞI:

Yoğurma kabın içine su, şeker ve maya konup maya eritilir. Un hariç diğer malzemelerde eklenip karıştırılır. Un yavaş yavaş ilave edilip, yumuşak bir hamur elde edilir. Üzerine bir bez örtüp 20 dakika mayalanır.


İÇİN YAPILIŞI:

Soğanı pembeleşinceye dek kavurun ardından salçayı ekleyin ocağın altını kısarak yarım kahve fincanı su ekleyin..ardından baharatları ekleyin.
Patatesleri rendenin kalın tarafından rendeleyin..salçalı karışımı patateslere ilave edin.
Bu kadar.

ŞEKİLLENDİRME VE SON AŞAMA:

Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın..küçük bir merdave yardımı ile çay fincanı tabağı şeklini vererek hamurun ortasına içinde koyarak hamuru kapatın...
Bir yandan kızarmış yağın içine hamurlarımızı kızartalım diğer yandan da yeni hamurlar şekillendirip malzemeyi bu şekilde bittirelim.


Havlu kağıta alalım pişileri..ardından da sofraya sunalım..mis!
Yanında kaşar peyniri çok yakışıyor..veya sevdiğiniz ne varsa..
Aileniz yakışır,sevginiz yakışır..katınve sunun...ardından heeeeerkes evden gidince keyif çayınızı içebilirsiniz veya benim gibi kolları sıvayıp bir yandan da Sezen Aksu'yu son sese yakın açıp belki Firuze belki Arka sokaklarda diyerek temizliğe girişin..
Kolay gelsin..afiyet olsun..
Ev bekliyor..Sezen bekliyor..

velahamdülillahi rabbilalemin..
Değmesin Yağlı Boya
Değmesin Yağlı Boya

Değmesin Yağlı Boya bir hayat blogudur yani hayatta ne varsa burda da vardır.Konular özenle seçilir güvenle okuyucularıma sunulur çoğunlukla da hepimize iyi gelir,yayınlar özgün ve orjnaldir kopya yapılmaz yapılmasına rıza gösterilmez :)

12 yorum:

  1. Mmmm yummy potato piroski!

    Have a lovely Sunday evening :)

    http://beautyfollower.blogspot.gr/

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Have a nice week sweety!..regards from Germany!

      Sil
  2. ellerine sağlık valla :) Blog tasarımın çok hoş onun için ayrıca eline sağlık :) kimdenmiş diyerk baktım hemen çünkü senin tasarımınmış :)
    Takibe aldım, Beklerim :)
    balinkokusu.blogspot.com.tr

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Güzel yorumunuz için teşekkür ederim sevgiler ;)

      Sil
  3. ne güzel bu kendinizle barışık olma haliniz, bütün evler gibi benim evim de dağılıyor, kirleniyor, Her şey her yerden çıkabiliyor ama ben mutlu oluyorum, esasında tatil olan tek günümde bunları yapmak zorunda olmak psikolojimi zorluyorsa da, yaşayan ev böyle olmalı diyor içim. Yaşayan ev, yaşanan ev böyle olmalı.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Barışık olmak şart bazen..zora sürmek zoru getirir olmuyor işte başka türlü tatlı sert oyunla karışık hayat ..böyle büyütüyor böyle büyüyorum ben de..sevgiler Özlem hanim güzel geçsin gününüz.

      Sil
  4. ayyyy ben şoktayım :0 bu kadar itinalı yazıların arkasında nasıl bir mutfak o dermişim :)))) olur öyle arada ;) bazen evde mutluluk kaynağıdır bile, çünkü lezzetli mamalar çıkmıştır o mutfakta sıcak miss gibi kokan pişiler, kekler... çocuk odasında değil kapının ağzında oynanan oyunlar keyiflidir bazende ...sevgiler...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çocuk bulasiktan daha önemli sevgili Sümeyye hanimcim bilirsiniz ..küçükken ben evlerin halini asla hatırlamıyorum ama oynadığım oyunları ve çevremdeki insanların davranışlarını yaklaşımlarını sevgilerini veya kızgınlıklarını pek ala hatırlıyorum ..hayat onlarla güzel ;)

      Sil
  5. Mutfak dediğin zaten günde kaç kere temizlenir, kaç kere batar. Bizim de böyle olduğu zamanlarda şöyle düşünüyorum: "Bir kaç yıl sonra istesek de evde ortalığı dağıtacak kimse bulamayacağız. Varsın dağılsın."

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Mutfagimin o halini çektiğim gün evde çocuklar ile tek başıma idim onun haricinde bebek rahatsızdı ben yorgundum ve daha bissürü şey ..genelde elbette mutfağım minimum derecede bile olsa topludur temizdir ama işte bu hale geldiği günler de oluyor elbet..başka şeyler ilgi beklerken eşya bekletilir ..ileride Allah o günleri gösterirse ben de bu gunler bu durumlar ozlenir diye düşünüyorum ben de

      Sil
  6. Yaşanan ev dağınıktır bir de o dagınıklıgı toplayan olsa ;) afiyet olsun ben daha haftasonları Menemen'den öteye gidemedim.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Temizlik yapan bi kadın var ücret karşılığında ..kaç kez çağırmayı düşündüm bi bilsen ama sorun işler değil benim sıkıntı çektiğim nokta evin asla boş olmayışı :(( menemen iyidir can ;)

      Sil